Set mit 2 Schneidebrettern aus massivem Erlenholz

Verleihen Sie Ihren kulinarischen Kreationen eine subtile und raffinierte Rauchnote mit diesem Set aus zwei Räucherbrettern aus Erlenholz. Ideal, um Fisch und Fleisch zu veredeln, passen sich diese vielseitigen Bretter allen Lebensmitteln an für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Um die Nutzung Ihres BBQ-Räucherbretts zu optimieren, ist es unerlässlich, es vorher einzuweichen. Tauchen Sie es mindestens 1 bis 2 Stunden oder idealerweise über Nacht in Wasser, wobei Sie es mit einem Gewicht unter Wasser halten.

Tipp: grillen Sie Ihre Lebensmittel vorher an, um die Aromafreisetzung des Holzes zu verstärken.

Diese Bretter funktionieren sowohl mit direkter als auch indirekter Hitze, wobei die Kombination beider Modi die besten Ergebnisse liefert.

Gehen Sie wie folgt vor: Positionieren Sie das feuchte Brett kurz auf der Zone mit direkter Hitze, bis der Boden dunkel wird und Rauch abgibt. Drehen Sie dann das Erlenholzbrett um und verschieben Sie es auf die Zone mit indirekter Hitze. Legen Sie Ihre Lebensmittel auf die Seite, die zu rauchen begonnen hat, schließen Sie den BBQ-Deckel für eine optimale Durchdringung der Aromen. Passen Sie die Dauer nach gewünschter Rauchintensität an.

Ein BBQ mit Deckel wird empfohlen, um den Rauch zu bewahren. Mehrfach wiederverwendbar, reinigen Sie Ihr Brett mit warmem Wasser und einer Bürste, trocknen Sie es mit einem Tuch vor der Lagerung.

Abmessungen: 30 x 14 cm