Piedra para Pizza 36 cm para Barbacoa Big Green Egg Large - Cerámica Refractaria

Piedra de cocción Big Green Egg – Pizarra refractaria para pizzas crujientes

Transforme su Big Green Egg en un auténtico horno de pizza artesanal. Esta piedra de cocción de pizarra refractaria le permite preparar en casa pizzas con sabores auténticos, con una masa perfectamente crujiente.

Tecnología de pizarra para una cocción óptima

Fabricada en pizarra natural de excepción, esta piedra soporta temperaturas extremadamente altas sin agrietarse ni degradarse. Su estructura microporosa actúa como un regulador de humedad natural: absorbe el exceso de vapor presente en la masa durante la cocción, garantizando así una base crujiente y una miga aireada a la vez.

Versatilidad culinaria diaria

Más allá de las pizzas, esta piedra de cocción revela todo su potencial para:

La elaboración de panes caseros crujientes

La realización de tartas saladas o dulces doradas a su gusto

La cocción de quiches y flammekueches

Modo de empleo esencial

Para preservar la integridad de su piedra, colóquela sobre el Big Green Egg en frío. Déjela subir progresivamente de temperatura junto con su barbacoa. Este método evita cualquier choque térmico y prolonga considerablemente la vida útil del producto.

Características técnicas

Compatibilidad: Big Green Egg Large

Material: Piedra de pizarra natural refractaria

Diámetro: 36 cm

Peso: 3,3 kg