Set de 2 tablas de madera de aliso macizo

Ofrezca a sus preparaciones culinarias un toque ahumado sutil y refinado gracias a este lote de dos tablas de ahumar en madera de Aliso. Ideales para realzar pescados y carnes, estas tablas versátiles se adaptan a todo tipo de alimentos para una experiencia gastronómica única.

Para optimizar el uso de su tabla de ahumar para barbacoa, es esencial realizar un remojo previo. Sumérgala en agua durante 1 a 2 horas como mínimo, o idealmente toda una noche manteniéndola bajo el agua con un peso.

Consejo: asle previamente sus alimentos para amplificar la liberación de aromas por la madera.

Estas tablas funcionan tanto en calor directo como indirecto, la combinación de ambos modos ofrece los mejores resultados.

Proceda así: coloque brevemente la tabla humedecida sobre la zona de calor directo hasta que el fondo se oscurezca y emita humo. Déle la vuelta a la tabla de madera de Aliso y muévala a la zona de calor indirecto. Coloque sus alimentos sobre la cara que ha comenzado a ahumar, cierre la tapa de la barbacoa para una penetración óptima de los sabores. Ajuste la duración según la intensidad de ahumado deseada.

Se recomienda una barbacoa con tapa para preservar el humo. Reutilizable varias veces, limpie su tabla con agua tibia y un cepillo, séquela con un paño antes de almacenarla.

Dimensiones: 30 x 14 cm