Set de 2 Tablas de Madera de Haya Maciza

Tabla de ahumar en haya para barbacoa

Eleve sus preparaciones a la parrilla con esta tabla de madera de haya natural. Difunde un humo delicado que realza todo tipo de alimentos, con una afinidad particular para el pescado, las aves y el cerdo.

Preparación antes del uso

Para optimizar la difusión de los aromas, sumerja la tabla en agua durante 1 a 2 horas como mínimo — una noche entera con un peso es ideal. Personalice la experiencia añadiendo vino al agua de remojo. Un pre-asado de sus ingredientes intensifica aún más los sabores ahumados.

Modo de empleo: calor directo e indirecto

Comience por exponer brevemente la tabla húmeda sobre una zona de calor directo hasta que el fondo se ennegrezca y emita humo. Déle la vuelta, luego desplácela a una zona de calor indirecto. Disponga sus alimentos sobre la cara previamente calentada, cierre la tapa y deje que el humo penetre en profundidad. Ajuste la duración según la intensidad deseada. Se recomienda una barbacoa con tapa para una mejor retención de los aromas.

Mantenimiento y reutilización

Esta tabla se puede reutilizar varias veces. Después de cada sesión, enjuáguela con agua tibia y un cepillo suave. Séquela cuidadosamente con un paño antes de guardarla.

Características

Dimensiones: 30 x 14 cm