Libro Steven Raichlen Guía Completa Ahumador Recetas Ahumado

Steven Raichlen: La Guía Completa del Experto en Ahumadores

Name: Steven Raichlen: La Guía Completa del Experto en Ahumadores
Brand: BARBECUE FRANCE
SKU: LIVREPROFUMOIR
Price: 19.96 EUR
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En esta obra, Steven Raichlen explora el ahumado, un método de cocción milenario que está recuperando popularidad.

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Autor: Steven Raichlen

Después de haber firmado varios libros dedicados a la cocina a la parrilla, Steven Raichlen se dirige ahora al ahumado, una técnica culinaria ancestral que está experimentando un resurgimiento de popularidad.

Más de 100 recetas donde el humo realza cada plato según diversos enfoques: ahumado en caliente y en frío.

Sabores inesperados para todos los gustos:

Carnes sabrosas

Pescados y mariscos sutilmente perfumados

Verduras tiernas

Tofu con notas ahumadas

Frutas golosas

Postres sorprendentes

Cócteles audaces

Una exploración completa que revela todo el potencial del ahumado, mucho más allá de los clásicos esperados.