Barbecook Oskar M Affumicatore per Carne e Pesce - Affumicatura Tradizionale

Affumicatore Oskar M Barbecook: L'Arte dell'Affumicatura a Portata di Mano

Un dispositivo 3 in 1 versatile
L'affumicatore Oskar M di Barbecook si distingue per la sua tripla funzionalità: affumicatore, barbecue e braciere. Questo equipaggiamento multifunzione le permette di esplorare diverse tecniche culinarie secondo i suoi desideri.

Affumicatura a caldo o a freddo, a lei la scelta
Gusti carni, verdure e pesci sublimati da sapori affumicati intensi grazie all'affumicatura a caldo. Sorprenda i suoi ospiti con formaggi affinati a freddo, dalle note legnose delicate. La qualità smaltata del dispositivo garantisce una finitura premium e una manutenzione semplificata.

Concezione robusta e pratica
La vasca in acciaio smaltato unisce durabilità ed estetica. Le griglie in acciaio cromato resistente accolgono i suoi ingredienti, mentre i ganci di sospensione integrati offrono un'alternativa per appendere i suoi alimenti. Il termostato integrato e l'alimentazione d'aria regolabile le assicurano un controllo preciso della temperatura per risultati impeccabili.

Umidità controllata per preparazioni succulente
La pentola per brodo integrata accoglie vino, brodo o miscele di spezie aromatiche. Le sue preparazioni conservano così la loro morbidezza durante tutto il processo di cottura.

Caratteristiche tecniche

Altezza totale: 112 cm

Griglia cromata: 44 cm di diametro

Colore: nero elegante

Guida all'utilizzo

Affumicatura a freddo (0-25°C)
Inserisca il generatore di fumo freddo a forma di lumaca riempito di polvere di affumicatura umidificata. Una semplice candela scalda-tè è sufficiente per l'accensione. Questo methodo impregna formaggi a pasta dura, caprini e ovini di sapori affumicati sottili senza cuocerli.

Affumicatura a caldo (70-120°C)
Rimuova la parte superiore dell'affumicatore. Accenda legna o carbone nella vasca di carbone di legna situata in fondo al dispositivo. Quando il combustibile è coperto di una cenere grigia fine, sparga trucioli di affumicatura impregnati d'acqua o pezzi di legno. Rimonti griglia, parte superiore e coperchio. I suoi pezzi di carne cuociono lentamente, rivelando succulenza e aromi incomparabili.

Personalizzi le sue creazioni
Diversifichi le sue palette gustative sperimentando diverse legna da affumicatura. Faggio, ontano, ulivo, acero, ciliegio... Le combinazioni sono infinite per comporre la sua firma affumicata unica.

Garanzia costruttore: 2 anni