Set di 2 Taglieri in Legno Massello di Faggio

Tavola per affumicatura in faggio per barbecue

Eleva le tue preparazioni grigliate con questa tavola in legno di faggio naturale. Diffonde un fumo delicato che esalta ogni tipo di alimento, con una particolare affinità per il pesce, la carne bianca e il maiale.

Preparazione prima dell'uso

Per ottimizzare la diffusione degli aromi, immergete la tavola in acqua per 1-2 ore minimo — un'intera notte con un peso è ideale. Personalizzate l'esperienza aggiungendo del vino all'acqua di ammollo. Una pre-grigliatura degli ingredienti intensifica ulteriormente i sapori affumicati.

Modalità d'uso: calore diretto e indiretto

Iniziate esponendo brevemente la tavola umida su una zona a calore diretto finché il fondo non annerisce e non emette fumo. Giratela, poi spostatela su una zona a calore indiretto. Disponete gli alimenti sulla faccia precedentemente riscaldata, chiudete il coperchio e lasciate che il fumo penetri in profondità. Regolate la durata in base all'intensità desiderata. Si consiglia un barbecue con coperchio per una migliore ritenzione degli aromi.

Manutenzione e riutilizzo

Questa tavola è riutilizzabile più volte. Dopo ogni sessione, sciacquatela con acqua tiepida e una spazzola morbida. Asciugatela accuratamente con un panno prima di riporla.

Caratteristiche

Dimensioni: 30 x 14 cm