Set di 2 taglieri in legno massello di ontano

Regalate ai vostri piatti una nota affumicata sottile e raffinata con questo set di due tavole per affumicatura in legno di Ontano. Ideali per esaltare pesce e carne, queste tavole versatili si adattano a tutti i tipi di alimenti per un'esperienza gustativa unica.

Per ottimizzare l'utilizzo della vostra tavola per affumicatura da barbecue, è essenziale procedere a un ammollo preventivo. Immergetela nell'acqua per 1-2 ore minimo, o idealmente per tutta la notte tenendola sott'acqua con un peso.

Consiglio: grigliate preventivamente i vostri alimenti per amplificare il rilascio degli aromi da parte del legno.

Queste tavole funzionano sia in calore diretto che indiretto, la combinazione dei due modi offre i migliori risultati.

Procedete così: posizionate brevemente la tavola inumidita sulla zona di calore diretto finché il fondo non annerisce ed emette fumo. Girate poi la tavola in legno di Ontano e spostatela sulla zona di calore indiretto. Disponete i vostri alimenti sul lato che ha iniziato ad affumicare, chiudete il coperchio del barbecue per una penetrazione ottimale dei sapori. Regolate la durata in base all'intensità di affumicatura desiderata.

Si consiglia un barbecue con coperchio per preservare il fumo. Riutilizzabile più volte, pulite la tavola con acqua tiepida e una spazzola, asciugatela con un panno prima di riporla.

Dimensioni: 30 x 14 cm