Tutte le verdure alla griglia: La guida completa di Steven Raichlen

Autore: Steven Raichlen

Scopri l'alleanza perfetta tra il talento inimitabile di Steven Raichlen e l'universo vegetale. Quest'opera rivoluzionaria del «master of grill» esplora l'arte di esaltare le verdure al fuoco.

Ricette infinite per tutti i gusti

Questo libro di cucina ti invita a padroneggiare tutte le tecniche per preparare le tue verdure preferite:

L'insalata delicatamente affumicata

I cavoletti di Bruxelles dorati allo spiedo

Il mais rivisitato in cinque preparazioni diverse

Le cipolle intere cotte nelle braci, alla vecchia maniera

I carciofi perfettamente grigliati

Gli asparagi verdi affumicati con legno di faggio

Ogni ricetta svela i segreti di una cottura al fuoco che rivela i sapori autentici dei prodotti.

Una cucina accessibile a tutti

Sebbene le verdure siano le protagoniste, quest'opera si rivolge a tutti gli amanti delle grigliate. Alcune preparazioni si arricchiscono di carne o altri ingredienti per piatti ancora più generosi.

L'estate si avvicina, gusta pasti sani e leggeri!