Fumoir à Viande et Poisson Barbecook Oskar M - Fumage Traditionnel

Fumoir Oskar M Barbecook : L'Art du Fumage à Portée de Main

Un appareil 3 en 1 polyvalent
Le fumoir Oskar M de Barbecook se distingue par sa triple fonctionnalité : fumoir, barbecue et brasero. Cet équipement multifonction vous permet d'explorer différentes techniques culinaires au gré de vos envies.

Fumage à chaud ou à froid, à vous de choisir
Savourez des viandes, légumes et poissons sublimés par des saveurs fumées intenses grâce au fumage à chaud. Surprenez vos convives avec des fromages affinés au froid, aux notes boisées délicates. La qualité émaillée de l'appareil garantit une finition premium et un entretien simplifié.

Conception robuste et pratique
La cuve en acier émaillé allie durabilité et esthétique. Les grilles en acier chromé résistant accueillent vos ingrédients, tandis que les crochets de suspension intégrés offrent une alternative pour suspendre vos aliments. Le thermostat intégré et l'alimentation en air réglable vous assurent un contrôle précis de la température pour des résultats impeccables.

Humidité contrôlée pour des préparations juteuses
Le pot à bouillon intégré accueille vin, bouillon ou mélanges d'épices aromatiques. Vos préparations conservent ainsi leur moelleux tout au long du processus de cuisson.

Caractéristiques techniques

Hauteur totale : 112 cm

Grille chromée : 44 cm de diamètre

Coloris : noir élégant

Guide d'utilisation

Fumage à froid (0-25°C)
Insérez le générateur de fumée froide en forme d'escargot rempli de poudre de fumage humidifiée. Une simple bougie chauffe-plat suffit à l'allumage. Cette méthode imprègne fromages à pâte dure, chèvres et brebis de saveurs fumées subtiles sans les cuire.

Fumage à chaud (70-120°C)
Retirez le haut du fumoir. Allumez bois ou charbon dans la cuve à charbon de bois située en fond d'appareil. Lorsque le combustible est recouvert d'une cendre grise fine, saupoudrez copeaux de fumage imbibés d'eau ou morceaux de bois. Réassemblez grille, partie supérieure et couvercle. Vos pièces de viande cuisent lentement, révélant jutosité et arômes incomparables.

Personnalisez vos créations
Diversifiez vos palettes gustatives en expérimentant différents bois de fumage. Hêtre, aulne, olivier, érable, cerisier... Les combinaisons sont infinies pour composer votre signature fumée unique.

Garantie constructeur : 2 ans